自制抹茶冰淇淋
配方来自：下厨房@泳哥
【用料】
蛋黄：2只
细砂糖：50g
牛奶：20g
抹茶粉：12g（我用的西条园抹茶）
淡奶油：230g
【步骤】
1.烧锅热水。蛋黄，牛奶，细砂糖倒入打蛋盆中隔水用手动打蛋器不
断搅拌。用小火持续加热。
2.直到蛋黄糊变的浓稠，将制作好的蛋黄糊过筛凉后待用。
3.淡奶油中加入抹茶粉用电动打蛋器打发。打到8成发可看到立挺清晰奶油花纹。
4.奶油分3次与凉后的蛋黄糊翻拌均匀。
5.倒入器皿中盖保鲜膜冷冻4小时以上即可用冰激凌挖球勺挖出食用
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